Wo die herzhafte Tiroler Küche mit der Leichtigkeit Italiens verschmilzt
Trauben, die zu großartigen Weinen reifen, schmackhafte Äpfel und viele kleine bäuerliche Betriebe, die Bioprodukte herstellen. Die Südtiroler Landwirtschaft ist kleinstrukturiert und auf Qualität ausgerichtet.
Doch in unserem schönen Alpenland werden Lebensmittel nicht nur produziert, sondern auch gekonnt auf den Teller gebracht. In der Rangliste der italienischen Provinzen mit den meisten Sternen steht Südtirol an zweiter Stelle. 21 Sternerestaurants sind eine stolze Zahl.
Das kulinarische Herz Südtirols schlägt aber nicht nur in der Haubenküche, sondern vor allem in den typischen, traditionellen Gasthäusern und Hütten, wo man wie bei Oma isst.
